A fundamentação do curso é oferecer aos cursistas toda a dimensão da área do envelhecimento, que engloba múltiplos e complexos fatores. Por este motivo, além da abordagem da área da saúde, a demografia, o papel da família, aspectos econômicos, outras abordagens importantes também compõem a estrutura curricular. O desenho da especialização expressa um amplo programa de atenção integral à saúde ao idoso tra­zendo uma concepção, que leva em conta o escopo, a complexidade do envelhecimento humano e a reflexão sobre a importância da superação dos modelos predominantes no país.
O profissional especialista em Geriatria e Gerontologia deverá estar qualificado para atuação profissional voltada ao atendimento a população, não apenas sob o ponto de vista médico, mas da atenção à saúde física e mental, o que inclui diversos aspectos sociais e educacionais. Enquanto a geriatria estuda as doenças dos idosos, a geronto­logia tem como campo de estudo, o envelhecimento, o que pode ser traduzido em um espectro mais amplo e multidisciplinar. É grande a carência de profissionais nesta área e o campo de trabalho, bastante amplo e promissor.